My version of British Traditional Afternoon Tea.

This version was dairy free, with gluten free scones. I do also have gluten free version of the crustless sandwiches. Having in mind the times we are going through I used the local suppliers that we have at home (in general I normally do anyway). So with the scones we have homemade organic rhubarb compote and egg white as a cream with a dash of orange zest and mint flavour.

And why not to dress up the table? and make it even more enjoyable with @royalalbertengland tea set.

Mi versión del tradicional Afternoon Tea Inglés, puede ser creada con productos libres de gluten y lácteos. Teniendo en cuenta los tiempos que corren, utilicé sólo los recursos que tenemos en casa (en general siempre lo hago, ahora más). Los escones los acompañamos con compota de ruibarbo y de crema claras de huevos espolvoreada con ralladurara de naranja y menta. ¿Y porque no presentarlo en una bonita vajilla?, hace todo más llevadero y alegra la mesa! @royalalbertengland

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